OLIVE JAPANⓇ 2025事前審査
【マスターソムリエ受講者限定】

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カレンダー

日時:

2025-05-07 @ 10:00 – 15:00

2025-05-07T10:00:00+09:00

2025-05-07T15:00:00+09:00

その他の講座・ツアー

2025-01-07 tada200901

開催予定講座

1月

日

10:30 品種マスター講座Ⅱイタリア編＜MTⅢ...

品種マスター講座Ⅱイタリア編＜MTⅢ...

1月 19 @ 10:30 – 17:00

単一品種のオリーブオイルだけが持つ、気高い香りの世界。その深遠な趣をしっかりと受け止め楽しむ、そんなテイスティング講座は品種マスター講座です。11月の開講は、品種テロワール②としてイタリアを中心にその主要品種を取り上げます。最新のOLIVE JAPAN受賞の目の覚めるような素晴らしい教材を使って充実した講座をお届けします。今回の講師は、協会多田理事長です。通いやすい1日間の講座となります。テイスティング技術を高めたい方、品種ごとの風味の知識を磨きたい方は、ぜひ受講ください。 ※　この講座を再受講される方で、当講座のテキストをご持参いただいた場合には、テキスト還付代として3000円キャッシュバックいたします。当日テキストを忘れた場合には、新しいテキストを配布しキャッシュバックはありません。日程 2025年1月19日（日）（全1日間コース）時間 1月19日（日）午前10時30分～午後5時30分教室東京・京橋本部（地図）1階教室定員 10名受講料 44,000円（テキスト、教材費、消費税含む）講義内容　（予定） 1月19日（日）午前10時30分～午後5時30分講義① 『イタリア品種概略講義』講義② 『他国のイタリア品種の研究テイスティング』 Sensory Evaluation実技指導　＝　各品種オイルのテイスティング実習 ※講師は多田理事長及び協会講師が担当します。 » 講座のお申込はこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「欠陥風味マスター/品種マスター/リングテストコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」欄に当講座の初日開講日を必ず選択してください。

1月

水

14:00 【入門講座】オリーブオイル入門...

【入門講座】オリーブオイル入門...

1月 22 @ 14:00 – 15:00

オリーブオイル入門講座オリーブオイルの正しい知識や使い方などオリーブオイルの魅力に触れる60分！ ※　平日午後の開講です。日程 2025年1月22日(水)　14:00～15:00 教室東京・京橋教室 1F教室定員 6名受講料 5,500円(税込) 教材費を含む » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「オリーブオイル入門講座:what」を選択、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の開講日を必ず選択してください。この講座は、入門者向けの講座のため、すでにジュニアソムリエコースを受講された方はご受講いただけません。

1月

土

10:00 品種マスター講座Ⅰスペイン編＜MTⅡ...

品種マスター講座Ⅰスペイン編＜MTⅡ...

1月 25 @ 10:00 – 17:00

単一品種の素晴らしい風味を純粋に楽しむテイスティング講座、それが品種マスター講座です。そもそも品種ってなに？という話と品種テロワール①としてスペインの各品種をお届けします。講師は、多田理事長です。通いやすい1日間の講座となります。テイスティング技術を高めたい方、品種ごとの風味の知識を磨きたい方は、ぜひ受講ください。 ※　この講座を再受講される方で、当講座のテキストをご持参いただいた場合には、テキスト還付代として3000円キャッシュバックいたします。当日テキストを忘れた場合には、新しいテキストを配布しキャッシュバックはありません。日程 2025年1月25日（土）　（全1日間コース）時間 1月25日（土）午前10時30分～午後5時教室東京・京橋本部（地図）１階教室定員１０名受講料 44,000円（テキスト、教材費、消費税含む）講義内容　（予定　変更となる場合があります） 1月25日（土）午前10時30分～午後5時講義① 『品種分類理論』講義② 『スペイン品種概略講義』 Sensory Evaluation実技指導　＝　スペイン各品種オイルのテイスティング実習 ※講師は多田理事長及び協会講師が担当します。 » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「マスターテイスターコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」欄に当講座の初日開講日を必ず選択してください。

1月

日

09:30 【風味鑑定リングテストコース】東...

【風味鑑定リングテストコース】東...

1月 26 @ 09:30 – 12:30

1月のリングテストは26日（日）の開講です。 4階教室で開講いたします。ひたすらテイスティング評価の試験を繰り返す、テイスティング技能向上のためだけのコース。通常の講座と異なり、テイスティング鑑定＋採点評価フィードバック主体の講座です！マスターソムリエ・マスターテイスターの方の資格更新試験または資格認定試験（官能評価試験の部分）に代えることもできます。（1日のコースを通して正解率70％以上であれば、それぞれの試験合格とします）さらに優秀な成績を継続された方には別途表彰制度があります。詳細は、スケジュール下部の囲み案内をご覧ください。日程 2025年1月26日（日）（全1日間コース）時間 1月26日（日）午前9時30分～午後0時30分教室東京・京橋本部教室（地図） 4F教室となります定員 8名受講料 29,700円（教材費、採点指導費、採点通知表、消費税などを含む）マスターソムリエ受講者特別割引価格　23,100円（税込）講義内容 1月26日（日）午前9時30分～午後0時30分 9:30- 9:35　開講ガイダンス 9:35- 10:35　テイスティング鑑定評価実技 Session１（9本） 10:50-11:50　テイスティング鑑定評価実技 Session２（9本） 12:15-12:30　採点・解説、質疑・終講 ※評価に使用するオイルは、ブラインドテイスティングのため、事前にお知らせしません。また欠陥オイルも適宜含まれます。テイスティングシートは、協会所定のシートの他、コンテスト用のシート、IOC鑑定シートなどを使用する予定です。 » 講座のお申し込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「その他の講座」を選択し、「講座名」欄に「リングテストコース」と記入ください。また、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

14:00 OLIVE JAPANⓇパネルエクササイズ講...

OLIVE JAPANⓇパネルエクササイズ講...

1月 26 @ 14:00 – 16:30

新講座！パネル審査を実践で体験、鍛えることができる新しい講座です。理事長とともにパネル審査を行い、評価方法の指導を直接受けることができます。当面2か月に1度程度の開講です。 4～5人のグループでコンテストの審査会のパネル審査と同様の審査を行っていきます。パネルリーダーに理事長が就き、皆さんの審査方法やそのカギとなるポイントをその場で直接指導します。本講座と、リングテストコースならびに新講座「事前審査修行」をセットで受講されれば、世界のどのコンテストに出ても審査員として審査を行うことのできるレベルのテイスティング力を鍛えることができます。詳細は、スケジュール下部の囲み案内をご覧ください。なお、マスターテイスター講座Ⅵとしての開講を兼ねています。マスターテイスター講座履修者は、「マスターテイスターコース履修通知表」を持参ください。日程 2025年1月26日（日）（全1日間コース）時間 1月26日（日）午後2時～午後4時30分頃教室東京・京橋本部教室（地図） 4F教室となります定員 5名受講料マスターソムリエ受講者特別割引価格　44,000円（税込）この講座は、１セッション6本のオリーブオイルをグループで協議しながらテイスティングを行い、その評価をディスカッションをしながら確定していく、というコンテスト審査会形式のテイスティング講座です。毎回パネルリーダーとして原則として理事長が参加します。（理事長が任命したパネルリーダーが就くこともあります）パネルリーダーから直接指導を受けることで、テイスティングの力は飛躍的に向上させることができるコース設計となっています。（毎回のセッションのオイルは、優れたオイルから欠陥風味のオイルまで、多岐にわたって出題されます）本講座は、マスターソムリエコースの受講を修了した（資格を未取得の方を含む）会員限定講座です。受講に当たっては筆記用具をご持参ください。受講申込者数が最低催行人員に満たない場合は、次回開催以降へ振替えることがあります。講義内容 1月26日（日）午後2時～午後4時30分頃 14:00-14:10　開講ガイダンス 14:10-15:20 テイスティングパネル審査 Session１（5本） 15:30-16:30 テイスティングパネル審査 Session２（5本） ※評価に使用するオイルは、ブラインドテイスティングのため、事前にお知らせしません。また欠陥オイルも適宜含まれます。テイスティングシートは、コンテスト用のシートを使用する予定です。 » 講座のお申し込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「その他の講座」を選択し、「講座名」欄に「パネルエクササイズ講座」と記入ください。また、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

2月

土

11:00 【オリーブオイルテイスティング...

【オリーブオイルテイスティング...

2月 1 @ 11:00 – 12:30

OLIVE JAPAN 2024 受賞のオリーブオイルをテイスティングします。【本当においしいオリーブオイルとは？】欠陥オイルと本当においしいエキストラバージンオリーブオイルの違いを見極める！テイスティング力のブラシュアップにも最適です。 ※土曜昼間の開講です。日程 2025年2月1日（土） 11:00〜12:30（90分）教室東京・京橋教室（地図）4F教室定員 8名（この講座は会員限定です）受講料 11,000円（税込・教材費込） » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「テイスティング講座」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の開講日を必ず選択してください。（会員割引対象外講座です。旧オリーブオイル試食会で適用していた会員割引は終了しました。）

13:00 【入門講座】オリーブオイル入門...

【入門講座】オリーブオイル入門...

2月 1 @ 13:00 – 14:00

オリーブオイル入門講座オリーブオイルの正しい知識や使い方などオリーブオイルの魅力に触れる60分！ ※　土曜午後の開講です。日程 2025年2月1日(土)　13:00～14:00 教室東京・京橋教室 4F教室定員 6名受講料 5,500円(税込) 教材費を含む » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「オリーブオイル入門講座:what」を選択、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の開講日を必ず選択してください。この講座は、入門者向けの講座のため、すでにジュニアソムリエコースを受講された方はご受講いただけません。

2月

土

10:30 【ジュニアソムリエ】東京開講　2...

【ジュニアソムリエ】東京開講　2...

2月 8 @ 10:30 – 18:40

日程 2025年2月8日（土）・9日（日)（土日２日間短期集中講座）時間 2月8日（土）：午前10時30分〜午後6時10分 2月9日（日）：午前 9時30分〜午後5時15分教室東京・京橋本部（地図）1F教室定員 12名受講料 82,500円（テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む）筆記用具を必ずご持参ください。１日目と２日目の開講・終了時間が異なります。受講申込者数が最低催行人員に満たない場合は、次回開催以降へ振替えることがあります。講義内容 2月8日（土）午前10時30分～午後6時10分オリーブオイルの基礎と歴史オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）オリーブオイルの製造工程 2月9日（日）午前9時30分～午後5時15分オリーブオイルのテロワールと品種様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） » 講座のお申込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

2月

日

09:30 【風味鑑定リングテストコース】東...

【風味鑑定リングテストコース】東...

2月 9 @ 09:30 – 12:30

2月のリングテストは9日（日）の開講です。開講時刻は９時３０分からです。４階教室で開講いたします。ひたすらテイスティング評価の試験を繰り返す、テイスティング技能向上のためだけのコース。通常の講座と異なり、テイスティング鑑定＋採点評価フィードバック主体の講座です！マスターソムリエ・マスターテイスターの方の資格更新試験または資格認定試験（官能評価試験の部分）に代えることもできます。（1日のコースを通して正解率70％以上であれば、それぞれの試験合格とします）さらに優秀な成績を継続された方には別途表彰制度があります。詳細は、スケジュール下部の囲み案内をご覧ください。日程 2025年2月9日（日）（全1日間コース）時間 2月9日（日）午前9時30分～午後0時30分教室東京・京橋本部教室（地図） 4F教室となります定員 8名受講料 29,700円（教材費、採点指導費、採点通知表、消費税などを含む）マスターソムリエ受講者特別割引価格　23,100円（税込）講義内容 2月9日（日）午前9時30分～午後0時30分 9:30- 9:35　開講ガイダンス 9:35- 10:35 テイスティング鑑定評価実技 Session１（9本） 10:55-11:55　テイスティング鑑定評価実技 Session２（9本） 12:15-12:30　採点・解説、質疑・終講 ※評価に使用するオイルは、ブラインドテイスティングのため、事前にお知らせしません。また欠陥オイルも適宜含まれます。テイスティングシートは、協会所定のシートの他、コンテスト用のシート、IOC鑑定シートなどを使用する予定です。 » 講座のお申し込みはこちらから受講規約（必ずお読み下さい）「お申込み講座」の欄で「その他の講座」を選択し、「講座名」欄に「リングテストコース」と記入ください。また、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

10:30 【ジュニアソムリエ】東京開講　2...

【ジュニアソムリエ】東京開講　2...

2月 9 @ 10:30 – 18:40

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