今期初の地方開講を高松市内で開講いたします！ お知らせ＆新着情報|2020-10-31 本年３月の新型コロナウィルス感染拡大以降見合わせておりました地方での講座開講について、１２月の高松開講より順次再開してまいります。 まずは、１２月２日に高松市内にて以下の講座を開講いたします。 １２月２日火曜日 協会認定 …
オリーブオイルの色はどれが本物？ オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2020-10-30 『オリーブオイルの色はどれが本物？』20201030 オリーブオイルの色は、黄色？小麦色？緑色？ どれが本物でしょう？ 答えは すべてオリーブオイルの色です 品種や搾油の方法によってできあがりの色が変わってくるのです 搾 …
本年度のマスターミラー（搾油技術）講座は休講（中止）となりました。 お知らせ＆新着情報|2020-10-26 １２月２日－３日（当初は１０月４日ー５日）開講予定の「マスターミラー（搾油技術）講座」は、残念ながら講師の来日が新型コロナウィルス感染拡大のため不可能となりましたので、開講を取りやめます。 この講座の年度内の補講はありま …
会報誌43号を発送しました お知らせ＆新着情報|2020-10-24 会員の皆様へ 会報誌43号を登録ご住所あてに発送いたしました。 ご住所の変更がある方は事務局までメールにてお知らせください。 海外へは一部発送不可の国があります。解除しただい発送しますので少しお待ちください
講座の開講予定と休講について お知らせ＆新着情報|2020-10-23 新型コロナウィルスの感染拡大以降、日本オリーブオイルソムリエ協会では、感染防止の観点から講座受講定員を通常の半分から三分の一程度に制限して開講を行っております。 また講座の最小催行定員に関しても随時見直しを行っております …
お粥にオリーブオイル オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2020-10-23 『お粥にオリーブオイル』20201023 肌寒くなってきましたね 朝ごはん作るのめんどくさーい！でもしっかり食べないと元気でないし… そんな時はお粥はいかがですか？ ほんとならば、生米から作るのでしょうけれど そこは、冷 …
これは何に使うもの？ オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2020-10-16 【これは何に使うもの？】20201016 10月に入り、オリーブの収穫がはじまっています オリーブの収穫の方法は、機械やハンドなどいろいろあります 国内では、その名の通り指を使いひとつづつカゴに落としていくやり方が主流。 …
OLIVE JAPAN®受賞オイルの購入サイトへのリンクを掲載しました！ お知らせ＆新着情報|2020-10-10 OLIVE JAPAN®国際オリーブオイルコンテストで受賞した、品質の良いオリーブオイルを購入したいが、どこで買えるかわからない。 受賞オイルの風味の特徴を見て選んでその場で買いたい。 OLIVE JAPAN®とその主催 …
新漬けオリーブ10月10日解禁 オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2020-10-09 「新漬けオリーブ10月10日解禁」20201009 オリーブの実は渋みがあるので生では食べずに、加工します。 海外で食されているオリーブは、発酵させ味付けしたものですが 日本で新漬けと言う名で売られているものは、苛性ソー …
秋ナスは嫁に食わすな オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2020-10-02 「秋ナスは嫁に食わすな」20201002 茄子のおいしい季節になりました。 茄子の旬は夏ですが、秋には秋ナスが出てきます。 秋ナスは嫁に食わすな と言うことわざがあります 意味は、おいしい秋ナスを嫁に食べさせないぞ！ と …
