油なのにスッキリ！サッパリ！ オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2017-09-25 『油なのにスッキリ！サッパリ！』こんにちはOSAJ事務局です。 ストックできる便利メニューのご紹介です。 ピーマンと茄子をオリーブオイルで揚げた揚げ浸しです。 オリーブオイルでカラッと揚げ、出汁汁に(麺つゆを少し薄めても …
会報誌31号発送しました お知らせ＆新着情報|2017-09-20 会員の皆様 会報誌31号をご登録のご住所へ発送したしました。一般の方もご参加いただける10月1日のスペイン コルドバ市認定産地特別テイスティングセミナーのご案内も同封しています。ぜひご一読ください。 もし月末になっても届 …
簡単！紫キャベツマリネ オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2017-09-18 『簡単！紫キャベツマリネ』こんにちは！OSAJ事務局です。 目にもキレイ紫キャベツ。箸休めにも、サンドイッチの具にもなっちゃう簡単一品を紹介します。オリーブオイルをたっぷり使ってくださいね。 1.湯通しして、水気を絞る …
オリーブの搾りカスは飼料に！ オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2017-09-11 『オリーブの搾りカスは飼料に！』こんにちは！OSAJ事務局です。 オリーブオイルを作る時にできる、オリーブの搾りカスの事をポマースと言います。ポマースオイルとして市販されているものもありますが、食用には向きません。しかし …
イオン株式会社のイタリアフェアに協賛します。 お知らせ＆新着情報|2017-09-07 日本オリーブオイルソムリエ協会では、イオン株式会社が９月８日～１０日の予定で開催するイタリアフェアに協賛し、越谷レイクタウン・イオンモール「水の広場」特設会場に協会認定オリーブオイルソムリエ®の常駐するオリーブオイル対面 …
お寿司とオリーブオイル オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2017-09-04 『お寿司とオリーブオイル』こんにちは！OSAJ事務局です。 お寿司にオリーブオイル⁉️これが合うんです！オススメは、サーモンの握りにアルベキーナ種のオリーブオイルをひとかけ。 サーモンの油がオリーブオイルで優しくなり、ア …
