オリーブオイルで目玉焼き！ オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2017-03-26 こんにちは！OSAJ事務局です。オリーブオイルが美味しいと、目玉焼きだっておいしくなっちゃうんです！ 少し多めのオリーブオイルをフライパンに入れ、卵を割り入れ、お好みで塩コショウをふる。出来上がり！ オリーブオイルの風味 …
OLIVE JAPAN 2017 オリーブオイルソムリエコンクール エントリー受付開始！ お知らせ＆新着情報|2017-03-21 今年もいよいよOLIVE JAPANのシーズンがやってまいりました。 そしてOLIVE JAPANといえば、ソムリエコンクール！オリーブオイルのテイスティング技能を競い、世界一の技能を持ったオリーブオイルソムリエを顕彰し …
オリーブオイルでつくる『ふきのとう味噌』 オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2017-03-20 こんにちは！OSAJ事務局です。 今回はふきのとう味噌のご紹介です。 作り方は 1.ふきのとうをさっと茹でて、冷水にとってアクを抜きます。 2.細かく刻んで、フライパンで水分を飛ばし 3.そこにオリーブオイルを加えて炒め …
オリーブオイルで揚げ物 オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2017-03-14 こんにちは！OSAJ事務局です。 オリーブオイルで揚げ物なんて、贅沢！もったいない！と感じる方も多いのですが…そんな方にこそオススメします！ カラッと美味しく揚がります。新じゃが店頭に並び始めました。カットして、170か …
協会多田理事長がFOODEX 2017においてオリーブオイルセミナーを実施しました お知らせ＆新着情報|2017-03-14 今年で開催42回目を数える世界でも有数の食品専門展示会FOODEX JAPAN 2017が、3月7日～10日までの4日間の会期で千葉県幕張メッセにて開催されました。 3000社を超える出展者が数々の食品飲料新製品の発表す …
美味しいオリーブオイルとそら豆 オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2017-03-06 こんにちは！OSAJ事務局です。 オリーブオイルの木々が茂るイタリア・トスカーナでは３月になると市場に、そら豆“Fave”が出回ります。 日本で売られているものよりもずっとスリムな形状の鞘から豆を取り出し、薄皮をむいてそ …
