熟成チーズが簡単につくれちゃう？！ オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2016-12-27 オリーブオイルに熟成期間が短いチーズを漬けると・・・ まるで長期熟成したようなチーズができあがります！ 商品化しているものもありますので、チェックしてみて下さいね
『DIME』Web版「Men’s Beauty」に多田理事長取材記事が掲載されました！ お知らせ＆新着情報|2016-12-27 雑誌『DIME』（小学館）のWeb版「Men’s Beauty」に、多田理事長を取材した記事と、著書『そのオリーブオイルは偽物です』の紹介記事が掲載されました。 以下のリンクから全文をご覧いただけます。 ht …
多田理事長が琉球朝日放送『旬感Qアプリ』に生放送出演しました！ お知らせ＆新着情報|2016-12-21 OLIVE JAPAN 実行委員長/日本オリーブオイルソムリエ協会理事長の多田俊哉が沖縄でテレビ生放送出演しました！ ジュニアオリーブオイルソムリエの倉持さんがMCを担当する情報番組「旬感Qアプリ」に、オリーブオイルの品 …
乾燥対策にもオリーブオイル⁉️ オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2016-12-18 お肌が乾燥する季節になりました。シワの原因になったりと良い事はありませんからしっかり保湿が必要です。 こんな時にもオリーブオイルが活躍します！お使いの化粧水などに一滴オリーブオイルを混ぜてみてください。オイリーな感じはな …
OLIVE JAPAN 2017 コンテストエントリー受付開始！ お知らせ＆新着情報|2016-12-12 OLIVE JAPAN 2017 公式Facebook ページを開設いたしました。 そして、本日より、いよいよ来年４月に行われるOLIVE JAPAN国際オリーブオイルコンテストのエントリー受付も開始いたしました！ …
おいしいオリーブオイルと野菜、フルーツ オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2016-12-11 簡単で色鮮やかなメニューのご紹介。 カブを5mm幅にカット。柿も同じ様に5mm幅にカット。 交互に並べ、上からオリーブオイルをかけ、最後に黒コショウをふり、出来上がり！ 使うオリーブオイルによって、風味がかなり変わる一品 …
品種マスターミニ、欠陥風味マスター講座開講のお知らせ お知らせ＆新着情報|2016-12-10 本年の日本オリーブオイルソムリエ協会開講講座の最後は、１２月１７日開講の品種マスターミニ講座、及び１８日開講の欠陥風味マスター講座となります。 ともに、オリーブオイルのテイスティング技術を飛躍的に高める講座として、ソムリ …
会員の皆様へ年会費のお知らせ お知らせ＆新着情報|2016-12-10 2017年の年会費納付書を登録されたご住所に発送致しました。 規約改定により、入会した時期に関わらず全会員1月1日から12月31日の期限となります。 今後も様々な企画をしていきたいと思います！ 引き続きよろしくお願い致し …
週刊現代12月17日号（講談社、5日発売）に多田理事長取材記事が掲載されました！ お知らせ＆新着情報|2016-12-09 １２月５日発売の週刊現代（講談社・１２月１７日号）に、オリーブオイルに関する多田理事長のインタビュー記事が掲載されました。 当該記者の方との打ち合わせで、『週刊誌なので、扇動的な見出しや内容になることは海容してほしい。ま …
オリーブの実 オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2016-12-05 オリーブの実(果実)が小豆島から届きました。 マスターミラー(搾油技術者)講座のために、たくさんのオリーブの実を用意していただきました！ 未熟な実は、写真のような緑色をしています。熟してくると黒くなり、かたさも柔らかくな …
