エスカリバダ レシピ集|2010-02-11 エスカリバダ（Escalivada）。 スペインはカタルーニャ地方の伝統料理の名前。 カタルーニャ語で、熱い灰で焼いたものを意味するそうです。 野菜を網に乗せ、皮が黒く焦げるくらいに直火焼き。 その後、皮を剥き、エキスト …
スタッフブログ「オリーブオイルソムリエのひとりごと」 始めています。 お知らせ＆新着情報|2010-02-05 日本オリーブオイルソムリエ協会スタッフによる、スタッフブログ始めました。 ほぼ毎日、どんどん更新してます。お楽しみに！ スタッフブログへは、こちらをクリックしてください ⇒ 「オリーブオイルソムリ …
