2010年FOODEXにてトルコ政府オリーブ協会のプロデュースをつとめます！ お知らせ＆新着情報|2010-02-15 2010年2月20日 一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会は 2010年FOODEXにてトルコ政府オリーブ協会のプロデュースをつとめます！ 一般社団法人 日本オリーブオイルソムリエ協会（本部：東京都中央区、代表理事 …
オリーブの香り豊かなポテトキャベツサラダ レシピ集|2010-02-11 ＜材料＞ ジャガイモ キャベツ キュウリ タマネギ ロースハム エキストラバージンオリーブオイル 塩 レモン汁 ＜作り方＞ ジャガイモを電子レンジで加熱した後、10分ほどおいて皮をむき、ボウルに入れて、粗くつぶす。 キャ …
オリーブオイルとトマト レシピ集|2010-02-11 いわずと知れた、相性ばっちりのこの組合せ。 エキストラバージンオリーブオイルとトマト。 トマトを切ってエキストラバージンオリーブオイルをかけ、上にちょっとバジルの葉で散らせば、見た目もきれいな立派な、一品になります。 こ …
焼きナスのオリーブオイル漬け レシピ集|2010-02-11 ＜材料＞ ナス エキストラバージンオリーブオイル 塩 イタリアンパセリ ＜作り方＞ なすを魚焼きグリルで皮が真っ黒に焦げるまで、なすを回しながら焼く。 焼けたら手で皮が剥けるくらいにさめるまでおいて置く。 紙袋に入れて冷 …
海老のピルピル レシピ集|2010-02-11 エキストラバージンオリーブオイルをたっぷり使った、スペインの料理「ピルピル」の作り方です。 （材料） エキストラバージンオリーブオイル…たっぷり むきエビ…好きなだけ アンチョビ…2本 …
ガリーエ・マーヒー レシピ集|2010-02-11 「ガリーエ・マーヒー」とは、中近東の料理。 魚を使ったシチューのようなものです。 魚、タマネギなどの野菜、大豆などをそれぞれ別々にエキストラバージンオリーブオイルで炒め、鍋に入れて調味料などと一緒に煮込むそうです。
新オリーブオイル料理 レシピ集|2010-02-11 オリーブオイルの生産量世界一はスペインです。 そのスペインでは、世界一らしく、オリーブオイルを使った新しい料理が発明されています。 今年の新作は、マイナス160度に冷やしたガス（たぶん窒素ガス？）にエキストラバージンオリ …
フムス レシピ集|2010-02-11 中近東の料理に「フムス」というのがあります。 ゆでたヒヨコマメに、ニンニク、練り胡麻、エキストラバージンオリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶし、塩で調味したペースト状の料理です。 この「フムス」を巡り、イスラエル …
オレンジとオリーブオイル レシピ集|2010-02-11 オレンジとオリーブオイルの組合せで、変わったアピタイザーを作ってみましょう。 ＜材料＞ オレンジ 塩コショウ エキストラバージンオリーブオイル ＜作り方＞ 輪切りにスライスしたオレンジに、塩コショウをかけ、しばらく冷やし …
