オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」

【梅雨のジメジメ気分を解消しよう！しらすたっぷりとろろ丼】20230626 しらすたっぷりとろろ丼 3人分 しらす　100g 長芋　250g 小ネギ　30g 3本分 白だし　大さじ2 オリーブオイル　大さじ1 オリーブオ …

【梅雨のジメジメ気分を解消しよう！】20230619 梅雨入りして湿度が上がり、汗をかきにくい季節になりました。 また、雨が続くと運動不足になりがちです。 むくみが出やすくなったり、お腹が張ったりしやすい時期。 こんな時 …

【ダメなオリーブオイル】20230612 ダメなオリーブオイル、欠陥のあるオリーブオイルのことを ディフェット　または　ディフェクト　といいます 今回はこのディフェットのオリーブオイルについてです 欠陥の種類もたくさんあ …

【恵みの雨】20230602 オリーブは乾燥している地域で育つことができる植物です なので、水をあまり必要とはしていません しかし、オリーブの成長のために雨はとても大切時期もあります 世界一の生産国であるスペインではよう …

【野菜を食べよう！ほうれん草とカッテージチーズのサラダ】20230522 OLIVE  JAPAN®のギリシャの審査員の方からほうれん草のサラダを美味しくするコツを教えていただきました。 ・ほうれん草はサラダ用やベビーほ …

【野菜を食べよう！ほうれん草編】20230517 ほうれん草と言えば、旬は冬のイメージですが、最近は年間通して出回っていますね。 サラダほうれん草はアクが少なく生で食べられます。 ほうれん草はなんといってもビタミンAが豊 …

【マヌカハニーの食べ方】20230410 先週に続きマヌカハニーのお話しです。 少しワイルドな風味を感じるマヌカハニー、お料理に使うのはハードルが高いなぁと感じる方もいらっしゃるのでは？ おすすめは、、、トーストにオリー …

【マヌカハニーの効果】20230403 『マヌカ』という言葉はマオリ語です。ニュージーランドの先住民族、マオリ族がマヌカの葉っぱを薬草として煎じて飲んだり、ケガの薬として使用していました。　　 近年人気のマヌカハニーは、 …

【オリーブオイルレシピ　苺とホワイトハムの冷製パスタ】20230327 オリーブオイルかけてみた！ 苺とホワイトハムの冷製パスタ 3人分 カッペリーニ　　240g ガーリックフレーバードオリーブオイル（ガーリックの風味が …

【苺の栄養成分】20230320 春といえば苺。 近年は冬から初夏まで長い期間手に入るようになりました。 それは日本はクリスマスケーキに苺のデコレーションケーキが欠かせないため冬も収穫できるように品種改良を重ねたおかげな …