オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」

火を使わないメニューが嬉しい夏レシピ　20230724 【桃とクリームチーズのハニーカナッペ】 2〜3人分 桃　　1個　250gくらい オリーブオイル　大さじ1 レモン汁　大さじ1 ハチミツ　小さじ1/2 クリームチーズ …

火を使わないメニューが嬉しい夏レシピ 【桃とクリームチーズのハニーカナッペ】20230718 今回は冷えたスパークリングワインのおつまみにも、お子様のおやつにもなる簡単料理のご紹介です。 夏になると、火を使わない簡単な1 …

「世界最古のオリーブ」20230703 世界でもっとも古いオリーブの樹は、ギリシャ　クレタ島にある樹齢5000年のオリーブと言われています。これはギリシャ政府のＷＥＢページでも紹介されています。 ギリシャ、特にクレタ島は …

【梅雨のジメジメ気分を解消しよう！しらすたっぷりとろろ丼】20230626 しらすたっぷりとろろ丼 3人分 しらす　100g 長芋　250g 小ネギ　30g 3本分 白だし　大さじ2 オリーブオイル　大さじ1 オリーブオ …

【梅雨のジメジメ気分を解消しよう！】20230619 梅雨入りして湿度が上がり、汗をかきにくい季節になりました。 また、雨が続くと運動不足になりがちです。 むくみが出やすくなったり、お腹が張ったりしやすい時期。 こんな時 …

【ダメなオリーブオイル】20230612 ダメなオリーブオイル、欠陥のあるオリーブオイルのことを ディフェット　または　ディフェクト　といいます 今回はこのディフェットのオリーブオイルについてです 欠陥の種類もたくさんあ …

【恵みの雨】20230602 オリーブは乾燥している地域で育つことができる植物です なので、水をあまり必要とはしていません しかし、オリーブの成長のために雨はとても大切時期もあります 世界一の生産国であるスペインではよう …

【野菜を食べよう！ほうれん草とカッテージチーズのサラダ】20230522 OLIVE  JAPAN®のギリシャの審査員の方からほうれん草のサラダを美味しくするコツを教えていただきました。 ・ほうれん草はサラダ用やベビーほ …

【野菜を食べよう！ほうれん草編】20230517 ほうれん草と言えば、旬は冬のイメージですが、最近は年間通して出回っていますね。 サラダほうれん草はアクが少なく生で食べられます。 ほうれん草はなんといってもビタミンAが豊 …

【マヌカハニーの食べ方】20230410 先週に続きマヌカハニーのお話しです。 少しワイルドな風味を感じるマヌカハニー、お料理に使うのはハードルが高いなぁと感じる方もいらっしゃるのでは？ おすすめは、、、トーストにオリー …