オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」

【ネギを食べよう！　あっさり仕立ての鴨ネギ蕎麦】20231218 3人分 合鴨スモーク160g ネギ　1/2本　約60g 三つ葉　1束　約50g オリーブオイル　小さじ1、2杯前後 生蕎麦　300g 約3人分 濃縮つゆと …

【ネギ食べよう！】20231211 温かい蕎麦が恋しい季節になりましたね。 鴨を使った温かい蕎麦は冬ならではのご馳走です！ ハードルは火加減の難しい鴨ではないでしょうか？でも市販の合鴨スモークを使えば簡単で、しかもスピー …

【レシピ　オリーブオイルで香り引き立つ レンコンサブジ】20231127 スパイス香るレンコンサブジ　3〜4人分 レンコン　350g前後 オリーブオイル　大さじ1 クミンシード　小さじ1 水　大さじ2 A コリアンダー　 …

【オリーブオイルで香り引き立つ　レンコンサブジ】20231120 11月になり気温が一気に下がりましたね。 気温が下がると汗をかかなくなり塩分が夏に比べて排出されなくなります。また体温を上げようとナトリウムを自然に欲する …

【ワインがすすむ！里芋の味噌グラタン　ドフィノワ風　レシピ編】20231113 2〜3人分 里芋350g 5〜6個分 オリーブオイル　大さじ2 味噌　大さじ1 1/2 ニンニク　1/3かけ 生クリーム　100ml オーブ …

【ワインがすすむ！里芋の味噌グラタン　ドフィノワ風】20231106 秋の味覚の里芋！ ホワイトソースがいらない簡単なグラタンにしてみてはいかがでしょうか？ 里芋というと、栄養成分で真っ先に思いつくのは『炭水化物』 食欲 …

【寒くても人気のかき氷】20231030 あの暑かった日もようやく落ち着き 涼しくなってきましたね 日によっては寒くてダウンコートを引っ張り出すことも！ そんな寒い日でも食べたいのが『かき氷』♡ 今、かき氷人気店でも、か …

【きのこを食べよう☆レシピ】20231023 秋になりきのこ類がおいしい季節になりました 焼いて、少しお醤油をかけてもよし！ お鍋の具材にしてもよし！ ごはんと一緒に炊き込みご飯にしてもよし！ 他の食材と一緒に煮込んでも …

【きのこを食べよう！】20231016 今、帯状疱疹や皮膚疾患でお悩みの方が多いそうです 痛みや、痒みをともなうのはつらいですよね 保湿のためのクリーム塗布、投薬治療がもちろんですが 食生活からも対策しましょう 食べてほ …

【搾りたてのオリーブオイル】20231010 収穫の秋ですね、オリーブも収穫時期を迎え搾油シーズンに入っています 搾りたてのオリーブオイルは、とても良い香りが漂います 新油やノベッロという名前で市販されてとても人気がある …