オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」

『10ヶ国のオリーブオイルを使い分ける⁉️』こんにちは！OSAJ事務局です。 一家に1本はあるオリーブオイルですが、今は２本、３本は当たり前の時代がやってきました！加熱用、非加熱用？いやいや、そんなものではなく、食材によ …

『飽和脂肪酸の連続摂取は危険‼️』こんにちは！OSAJ事務局です。 アメリカの心臓学会が、ココナツオイル摂取をオリーブオイル摂取に切り替えることで、大幅に心臓病の発症を予防できる、と発表しました！ ココナツオイルは、その …

『アメリカ大統領の印章にもオリーブが⁉️』こんにちは！OSAJ事務局です。 アメリカ大統領の印章には、鷲が翼を広げた姿がデザインされています。 この鷲が掴んでいるのが、13枚の葉、実をつけたオリーブの枝と、13本の矢なん …

『オリーブオイルはアーティチョークの風味』こんにちは！OSAJ事務局です。 オリーブオイルの風味を表現する時に、アーティチョークのような…とよく使います。アーティチョークは、苦味のあるお野菜です。 食べるところが少ないの …

『オリーブオイルで美味しいそうめん』こんにちは！OSAJ事務局です。 暑い季節にぴったりのおそうめん。いつもの麺つゆも良いけど、少しオシャレにごちそうそうめんはいかがでしょう？ 金華豚のバラをしゃぶしゃぶにして、とげとげ …

『オリーブオイルで手ぬき料理』 こんにちは！OSAJ事務局です。お豆腐にオリーブオイルをかけて食べたり、不思議と和食にも相性が良いオリーブオイル。 簡単な一品のご紹介です。大根おろしにオリーブオイルをかけるだけ！お醤油を …

『オリーブオイル料理 アヒージョ』 こんにちはOSAJ事務局です！ オリーブオイルのお料理で有名な一品、アヒージョ。オリーブオイルや海老などをオリーブオイルで煮込むスペイン料理です。 食材をニンニクと塩少々、鷹の爪をオリ …

『オリーブオイルとフルーツ』 こんにちは！OSAJ事務局です。 パンにはオリーブオイルと言う方が増えています。こんな食べ方はいかがですか？ パンにイチゴをのせ、オリーブオイルをまわしかけトーストします。甘さがほしい方は少 …

『オリーブオイルで天ぷら』 こんにちは！OSAJ事務局です。 今が旬の桜エビで天ぷらなどいかがですか？ 丸ごと食べれるので、包丁いらずで簡単に栄養もたっぷり摂れます。 桜エビの寿命は15カ月と短いそうです！ちょっとビック …

こんにちはOSAJ事務局です！オリーブオイルはオリーブのジュース！と聞いた事はありますよね？しかし、食べてみたら、油だった！まずい！なんて声を聞く事も…そんな方はぜひホンモノのオリーブオイルを食べてみて下さい！フレッシュ …