オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」

【海洋プラスチックゴミ】20190626 今、さまざまなゴミが問題になっています。紙や、クッキーでできたストローなど、自然にもどすことにチカラを入れている企業も多いようです。 オリーブオイルのテイスティングカップもプラス …

【オリーブの花の花粉症】20190612 梅雨に入りようやく花粉症も落ち着いてきましたね。スギやヒノキなどいろいろな花粉がありますが、スペインではオリーブの花の花粉症が一番多いんだそう‼️ たしかにアンダルシア地方はオリ …

「オリーブオイルを味わう一番の方法」20190529 美味しいオリーブオイルを味わうには結局この方法が1番簡単でわかりやすい。 納豆に少し甘めのお醤油、卵黄、そしてたっぷりのオリーブオイル。黒胡椒パラパラ。ゴハンにかける …

「南半球は春が収穫の季節」20190519 オリーブの収穫は秋！ですが、南半球は季節が反転しますので、今が収穫時期です。 オリーブの収穫には、様々な方法があります。いわゆるハンドピッキングと言われるやり方は、かなりの重労 …

「オリーブオイルは日本酒と一緒⁉️」20190418 オリーブオイルラバー増えてきてます！先日オリーブオイルを配送してくれたお兄さんが、僕もオリーブオイル大好きなんです！今朝は納豆にかけて食べました！と荷物とともに笑顔で …

「フルーツとオリーブオイルの美味しい関係」20180310 普通は生のままカットしてたべるフルーツ。少し手を入れおしゃれに変身させちゃいましょう！ 材料は、リンゴ、オリーブオイル、シナモン、はちみつ リンゴをカットし、フ …

「オリーブオイルを使ってお菓子を作るわけ」20190228 お菓子やパンを作る時に使用する油脂は、バターが多いですよね！ オリーブオイルをお菓子作りに使う？と悩む方も多いかも… 実は簡単に取り入れられるんです それは… …

「オリーブオイルで揚げ餅」20190218 オリーブオイルは(北半球)ちょうど、昨年秋に搾油された新油が出てきています。入れ替えるタイミングなので躊躇せずにどんどん使っちゃいましょう！ 揚げ餅のご紹介です お餅は１日天日 …

「オリーブオイルでマヨネーズ」20190211 みんな大好きマヨネーズ‼️ 卵とお酢とオリーブオイルがあれば簡単に作れるんです。 作り方は、卵黄にお酢(またはワインビネガー)と塩とオリーブオイルを混ぜるだけ(お好みで砂糖 …

『芽キャベツのスパイシーホットサラダ』20190204 寒さの中にも日差しが少し暖かくなりましたね。 春の香りがする甘い芽キャベツをらちょっとスパイシーなあったかサラダにして食べちゃいましょ！ 作り方は、 芽キャベツ、ブ …