オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」

【いちごの栄養】202503031 いちごはビタミンCの量はフルーツの中でもダントツです！ ビタミンCには美肌や風邪予防に効果があります ビタミンCは水溶性ビタミンに分類され、水に溶けやすい性質があります。例えばいちごを …

【いちごとクリームチーズのアペロサラダ！　レシピ】202503010   2〜3人分 いちご　　　5〜6粒　100〜120g前後 レモン汁　　小さじ1/4 オリーブオイル　小さじ1/2 クリームチーズ 個包装2 …

【金柑を食べよう！〜栄養編〜】20250225 今が旬の金柑！ 金柑は、生のまま、味わうことで、おいしさも栄養効果もアップします ビタミンC、ビタミンE、β-クリプトキサンチンなど、豊富なビタミン類が含まれます また金柑 …

【生ハム金柑ミニモッツァレラのオリーブオイル和え】20250221 2〜3人分 金柑　　5、6個　約100g 生ハム　約80g ミニモッツァレラチーズ　80g フレッシュハーブ　少々(バジル、イタリアンパセリ、ミントなど …

【じゃがいもの栄養】20250120 冬はジャガイモのオーブン料理が美味しいシーズン ジャガイモには女性には嬉しい、美肌効果のあるビタミンCが豊富です しかもジャガイモのビタミンCはでんぷんに守られて熱に強いとされていま …

ヤンソンさんの誘惑 【〜北欧を代表するジャガイモレシピ〜】20250113 3〜4人分 玉ねぎ　250 g中1個 ジャガイモ　500 g 大4個 生クリーム　200ml アンチョビフィレ　1缶分 オリーブオイル　小さじ2 …

年末スペシャル『使い切りシリーズ』③ 【旬の大根を使い切ろう！栄養編！】20241230   大根は秋から冬に甘さが増します。 根の部分は栄養はビタミンCや食物繊維が豊富です。 ビタミンCはコラーゲンの生成に関 …

年末スペシャル『使い切りシリーズ』②   【旬の大根を使い切ろう！大根葉のしらす干し炒め】20241225 3〜4人分くらい 大根葉　　250g (1本分) 生姜　一欠片 オリーブオイル　大さじ2 しらす干し　 …

年末スペシャル『使い切りシリーズ』① 【旬の大根を使い切ろう！薄切りポークのみぞれサラダ】20241223 3人分 薄切り豚肉　　240g 熱湯 適量 酒　大さじ1 レタス　2〜3枚　　80g前後 (カットレタス1袋でも …

【りんごを皮ごと食べよう！栄養編】20241118 これから旬を迎えるフルーツ『りんご』 みなさんは皮ごと召し上がりますか、それとも皮をむいて召し上がりますか？ りんごをどのように食べるのかをアンケートをとったところ7割 …