オリーブの収穫

『オリーブの収穫』こんには！OSAJ事務局です。

オリーブの収穫は生産者によって様々な方法があります。

今回紹介するのはチュニジアの生産者、手積みです。一本の木から200kgの果実を30分で収穫します。

小さなクワのような道具で削ぎ落とし、下に敷いたネットでかき集めます。