協会認定オリーブオイルソムリエの最上級資格となる「マスターソムリエ」資格は、毎年7月～9月に開講されるマスターソムリエコースを修了し資格認定試験に合格した者に授与されます。
授与された「マスターソムリエ」資格は、最高峰のオリーブオイルの専門家として相応しい技能と知識をあらわす資格として、つねにその技能や知識が正確で高いレベルを保っていなければなりません。このために、その資格はジュニアソムリエ、オリーブオイルソムリエ資格と異なり、毎年その技能や知識について一定の試験や講座を受験・受講することで更新する必要がある資格となっています。
2015年度のマスターソムリエ資格の更新に関しては、以下の通りと定めます。
更新の必要があるマスターソムリエ資格者
資格の有効期限が「2015年12月末まで」となっているマスターソムリエ資格者
（基本的に、2014年以前にマスターソムリエ資格を取得された全員となります）
更新の方法
資格更新のためには、次のいずれかを受験・受講する必要があります。
① マスターソムリエ資格更新試験に合格すること
試験実施は随時おこなっています。おもにテイスティング実技試験となります。
（受験料は、初回は11,000円（税込）、2回目以降は5,500円（税込）です）
② 更新指定講座のいずれかを2回以上受講し修了すること
2015年指定講座： 品種マスター講座、シニアテイスター講座、WOOEスペイン視察会
※ただし、シニアテイスター講座は何回受講されても１回のみのカウントとなります。
更新の免除
以下に該当される方は、更新試験（指定講座受講を含む）を免除し、1年間資格を延長更新いたします。
① OLIVE JAPAN 2015において審査員を務めた資格者
② OLIVE JAPAN 2015で開催されるオリーブオイルソムリエコンクールで第３位までに入賞した資格者
備 考
2015年度中に資格更新を完了された方のマスターソムリエ資格有効期限は、2016年12月末日まで、となります。
2015年度中にあらたに資格を取得された方の資格有効期限は2016年12月末日までとなり、初回の資格更新は2016年となります。