【とうもろこしにオリーブオイルをかけて夏を元気に乗り切ろう】20240816
とうもろこしにはカリウム、ビタミンB1、食物繊維、そしてビタミンEが含まれます。
ビタミンB1は疲労回復に効果があり夏バテ防止にぜひ摂りたい栄養です。
また食物繊維はお通じを改善してくれます。
オリーブオイルに含まれるオレイン酸には滑腸作用があるので、一緒に摂れば効果もアップ。
さらにビタミンEには『若返りビタミン』と呼ばれる抗酸化作用があり美肌効果のある栄養素！
ビタミンEは脂溶性ビタミンに分類され、油脂類と一緒に摂る事で吸収率が高まります。
オリーブオイルには甘くフルーティな香りを持つ品種があり、油脂としての効果はもちろん、とうもろこしの風味を引き立ててくれます。
とうもろこしで炊き込みご飯を作る時に使う油脂はオリーブオイルで決まりですね。
おすすめはギリシャ産のフルーティなオリーブオイルですよ！
写真、レシピ：AKIKO UCHIYAMA（オリーブオイルマスターソムリエ）
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