本協会の会員が、テイスティング技術向上の自己学習専用の教材として会員限定で実費にて頒布を行うものです。
教材の「原料」となるオリーブオイルは、OLIVE JAPAN® 2019 国際オリーブオイルコンテストに出品されたオリーブオイルを使用し、本教材のために欠陥風味を顕著に加工されたもの使用しています。（コンテストに応募されたボトルのまま頒布するものではありません。）
なお、OLIVE JAPAN®国際オリーブオイルの規約上、審査会終了後の保管期間90日間を経過したものを「原料」として使用しています。同規約でコンテストに出品されたオリーブオイルを当協会が教材として使用することはあらかじめ出品者から承諾されています。
下記各セット頒布価格は送料込み3,000円（税別）となっています。容器代・化粧箱代・送料・詰替えブレンド手数料の実費のみの頒布価格です。
「欠陥風味」の特性上、容器に表記された各欠陥風味の保証期限は未開封冷暗所保管にて2020年1月末までとします。なお、保管条件が悪い場合には上記よりも早い日数で表記された欠陥風味の特徴を喪失する可能性があることをあらかじめご承諾ください。
※日本オリーブオイルソムリエ協会会員向け限定の特別頒布です。会員間ないしは非会員向けを問わず転売はできません。また一般的な「食用」としての利用はできません。
今回頒布の欠陥風味オリーブオイル教材：
- 基本 Aセット RANCID、FUSTY、WINEYの３種欠陥（100ml容器各1本、合計3本入り）
- 応用 Bセット MUSTY、GRUBBY、判別の難しいFUSTYの３種欠陥（同上）
- 応用 Cセット VINEGARY、BURNT（Overcooked）、判別の難しいRANCIDの３種欠陥（同上）
- 応用 Dセット VINEGARY、判別の難しいFUSTY、判別の難しいRANCIDの３種欠陥（同上）
会員おひとり様あたり、上記各セットをそれぞれ２セットまでお申込いただけます。お申込は８月３１日（水）にて締切ました。（頒布開始は８月中旬頃を予定しています。セット数に限りがありますので予定数に到達次第早期終了する場合があります。）