本セミナーは、締切りとなりました。
また次の機会をどうぞお楽しみに。
日本オリーブオイルソムリエ協会では、新規にインポーターを募集する海外の生産者のために生産者セミナーを開催しております。今回は以下のセミナーを開催します。
【イタリア・ウンブリア州 NOEMIO BACCI社】
日時： 2月23日（金）午後1時半～2時半頃
場所： 日本オリーブオイルソムリエ協会京橋本部
生産者名：Noemio Bacci社（ウンブリア州ペルージャ近郊）
主たる栽培品種： モライオーロ種（他にフラントイオ等）
OLIVE JAPAN®受賞歴： 2017年 金賞受賞
これまでの日本での輸入実績なし
イタリア産のオリーブオイルを輸入したいと検討中の方には絶好のチャンスです。現地に日本人の生産者親族も居住しており、商談等を含めて日本語で対応可能。現地はローマとフィレンツェの中間地点付近。いずれからも車で２～３時間です。今回のセミナーには日本人親族が来日して日本語で開催します。
アルケッチャーノ奥田シェフ他、品質を評価するシェフも多く、輸入開始後の販売先紹介も生産者親族が協力くださるそうです。
参加ご希望の方は、info@oliveoil.or.jp あてにEメールで
以下は、生産者からの紹介文です。あわせてご参照ください。
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オリーブ農園・搾油所
BACCI NOEMIO 〔バーチ ・ノエミオ]
ウンブリア州 D.O.P指定地域コッリ・マルターニ産 オーガニック エクストラバージンオリーブオイル
オーガニックエクストラバージンオリーブオイル国際大会 「BIOL」にて2015､2016年の２年連続EXTRA GOLD「金賞を超える金賞」を受賞、2010年には「世界一のオリーブオイル」として表彰される。2017年 ガンベロロッソ 最高評価“トレフォーリエ“受賞、オリーブジャパン金賞受賞。他、毎年、国内外の様々な大会で最高級の評価を得ています。
乾燥を好むオリーブの木、イタリアで唯一海に面していないウンブリア州、標高400Mの地グアルドカッターネオは、まさにオリーブ栽培に適した世界一とも言われる丘陵地帯です。その地で、70年間に渡り、最高級品質のエクストラバージンを作り続けているBACCI NOEMIO社。
伝統を守りながら、現代テクノロジー技術と品質管理システムを整え、天候、害虫被害に十分な対策を進め、更なる高品質なオリーブオイルの生産を目指し、栽培から販売出荷までを一貫管理しています。
ウンブリア州のオイルの最大の魅力はモライオーロ種、BACCI NOEMIO社のエクストラバージンは酸度0.1%台を維持、そしてポリフェノールは通常値よりはるかに上回る数値です。
グアルドカッターネオの村は人口200人、2018年1月現在、そのうち５人が100歳以上、10人が90歳、80歳以上は30人を超え、70歳は若手だと笑う人たち。何より素晴らしいのが、みなさん健康に歳を重ねているという事実。
イタリア国内の主なスーパーマーケット、またオーガニックマーケットとしては国内唯一のNaturaSiで長年に渡り愛され続けているBACCI NOEMIO社は、まさにイタリア人が認めたエクストラバージンオリーブオイルなのです。
健康に暮らすための日々の食卓に、最高級の美味しさと、安全と、そして感動を運んでくれる
エクストラバージンオリーブオイルBACCI NOEMIO日本初輸入に向けてのご紹介です。