OLIVE JAPAN®に来日するオリーブオイルの専門家の中でも、品質規格や栽培法に精通する数少ない化学者・農芸化学者であるPaul Miller博士によるセミナーを開催いたします。
Paul Miller博士ならではの学識により栽培上の問題点や収穫の時に起こる様々な問題がどういった風味上の特徴につながっていくか？
また欠陥風味につながっていくか、といった観点から、高度な栽培学、オリーブオイルテイスティングの実践を提供いたします。
ぜひこの機会に、テイスティングの知識を高めていただければと思います。