オリーブは余すところなく 2オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」|2016-11-20 ホーム » オリーブオイルソムリエの「オリーブ豆知識」 » オリーブは余すところなく 2 前回に続き、オリーブは無駄がないお話です。 剪定(枝ぶりを整えるために枝葉をカットすること)をした後に出てくる枝葉。葉は乾燥させオリーブ茶に!太い枝はコースターや、箸置き、細い枝は爪楊枝に!長い枝葉はリースにもなります。