今が旬の戻り鰹しょうが醤油でいただくのも良いのですが、オリーブオイルで美味しく変身する方法をご紹介します。
戻り鰹をお好みでカットし(写真は小さめに切っています)オリーブオイルと、ほんの少しのお醤油をまぜるだけ！
少しだけお醤油を入れる事でお魚の甘みが引き立ちます。
お魚の匂いが気になる時など特にオススメの一品です。オリーブオイルが臭みを消してくれます！
☆ポイント☆オススメのオリーブオイルの品種はコロネイキ
協会では、品種マスター講座を開講しています。3000以上あるとも言われる品種、それぞれの風味の特徴を知る講座です。
