日本のオリーブオイル市場が、正しい品質の認識と表示及び消費者へのコミュニケーションを確立できますように、オリーブオイルの専門知識の研究、専門家の養成と、消費者に必要な情報の提供を目指して「日本オリーブオイルソムリエ協会」を創立いたしました。
今後は、日本で初となるオリーブオイルの専門家「オリーブオイルソムリエ」の養成や情報の発信をめざして活動してまいります。
また、私どもは、オリーブオイルを生産するいずれの国、や生産者・流通業者からも独立した団体として、消費者に公正・中立な情報提供を目指して活動を行ってまいります。
日本オリーブオイルソムリエ協会
協会理事長 多田 俊哉