講座一覧

  2025年5月10日（土）・11日（日）（土日短期集中講座） 時間 5月10日（土）：午前10時30分〜午後6時10分 5月11日（日）：午前 9時30分〜午後5時15分 教室 東京・京橋本部4F教室（地図） 定員 8名 受講料 82,500円（入学金、テキスト・教材費、修了証、消費税等を含む） 筆記用具を必ずご持参ください。 １日目と２日目の開講・終了時間が異なります。 受講申込者数が最低催行人員に満たない場合は、次回開催以降へ振替えることがあります。 講義内容 5月10日（土）午前10時30分～午後6時10分 オリーブオイルの基礎と歴史 オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎） オリーブオイルの製造工程 5月11日（日）午前9時30分～午後5時15分 オリーブオイルのテロワールと品種 様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法 オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能 最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度）   » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

  2025年3月8日（土）・9日（日）（土日短期集中講座） 時間 3月8日（土）：午前10時30分〜午後6時10分 3月9日（日）：午前 9時30分〜午後5時15分 教室 東京・京橋本部1F教室（地図） 定員 10名 受講料 82,500円(税込)  テキスト・教材費を含む 筆記用具を必ずご持参ください。 １日目と２日目の開講・終了時間が異なります。 受講申込者数が最低催行人員に満たない場合は、次回開催以降へ振替えることがあります。 講義内容 3月8日（土）午前10時30分～午後6時10分 オリーブオイルの基礎と歴史 オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎） オリーブオイルの製造工程 3月9日（日）午前9時30分～午後5時15分 オリーブオイルのテロワールと品種 様々なプレミアムオイルとオリーブオイルの料理活用法 オリーブオイルのアンチエイジング／健康機能 最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。（所要時間：15分程度） » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「ジュニアソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

  2022年6月4日（土）・5日（日）・6日（月） （土日月3日間コース） 時間 6月4日（土） 午前10時00分～午後8時 6月5日（日） 午前10時00分～午後5時30分 6月6日（月） 午前10時00分～午後5時30分   ————– 　  資格試験は6日午後です 教室 東京・京橋本部（地図）１階教室 定員 8名 受講料 162,800円（テキスト・教材費、ソムリエ資格試験受験料１回分、修了証・ソムリエバッジ、消費税等を含む） 6月4日（土）午前10時～午後8時 10:00 – 10:10 開講ガイダンス 10:10 – 12:20 ソムリエコース第6回講座　「風味官能評価の目的と理論」 13:10 – 15:20 ソムリエコース第2回講座　「品種とテロワール、品質規格」 15:30 – 17:40 ソムリエコース第5回講座　「食品法規とオリーブオイルの製造法」 17:50 – 20:00 ソムリエコース第1回講座　「オリーブ栽培学〜栽培史と栽培法」 6月5日（日）午前10時～午後5時30分 10:00 – 12:10 ソムリエコース第7回講座　「テイスティング技法」 13:00 – 15:10 ソムリエコース第3回講座　「食用油脂学の基礎」 15:20 – 17:30 ソムリエコース第4回講座　「油脂栄養学と脂肪酸の化学」 6月6日（月）午前10時～午後5時30分 10:00 – 12:10 ソムリエコース第8回講座　「フードペアリング論」 13:00 – 15:10 ソムリエコース第9回講座　「オリーブオイルマーケティング序論」 15:20 – 16:20 オリーブオイルソムリエ資格認定試験 16:30 – 17:30 ソムリエコース第10回講座　「理事長講話：オリーブオイルソムリエ心得」 » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「ソムリエコース」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初日開講日を必ず選択してください。

OLIVE JAPAN 2024 受賞のオリーブオイルをテイスティングします。 【ピクアルとコラティーナ編】 スペインとイタリアを代表する２品種の味比べ！ テイスティング力のブラシュアップにも最適です。 ※平日午後の開講です。 日程 2025年3月18日（火） 15:30〜17:00（90分） 教室 東京・京橋教室（地図）4F教室 定員 8名（この講座は会員限定です） 受講料 11,000円（税込・教材費込） » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「テイスティング講座」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の開講日を必ず選択してください。 （会員割引対象外講座です。旧オリーブオイル試食会で適用していた会員割引は終了しました。）

OLIVE JAPAN 2024 受賞のオリーブオイルをテイスティングします。 【本当においしいオリーブオイルとは？】 欠陥オイルと本当においしいエキストラバージンオリーブオイルの違いを見極める！ テイスティング力のブラシュアップにも最適です。 ※土曜昼間の開講です。 日程 2025年3月1日（土） 13:00〜14:30（90分） 教室 東京・京橋教室（地図）4F教室 定員 8名（この講座は会員限定です） 受講料 11,000円（税込・教材費込） » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「テイスティング講座」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の開講日を必ず選択してください。 （会員割引対象外講座です。旧オリーブオイル試食会で適用していた会員割引は終了しました。）

OLIVE JAPAN 2024 受賞のオリーブオイルをテイスティングします。 【地中海編】 地中海に面した5か国のオリーブオイルをテイスティング テイスティングの訓練にも最適です。 ※平日昼間の開講です。 日程 2024年12月5日（木） 午後1:30〜3:00（90分） 教室 東京・京橋教室（地図）１F教室 定員 8名（この講座は会員限定です） 受講料 11,000円（税込・教材費込） » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「テイスティング講座」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の開講日を必ず選択してください。 （会員割引対象外講座です。旧オリーブオイル試食会で適用していた会員割引は終了しました。）

OLIVE JAPAN 2024 受賞のオリーブオイルをテイスティングします。 【スペイン編】 スペインを代表する５品種！ お気に入りを探しましょう テイスティングの訓練にも最適です。 ※祝日昼間の開講です。 日程 2025年2月24日（月祝） 午後1:00〜午後2:30（90分） 教室 東京・京橋教室（地図）1F教室 定員 8名（この講座は会員限定です） 受講料 11,000円（税込・教材費込） » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「テイスティング講座」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の開講日を必ず選択してください。 （会員割引対象外講座です。旧オリーブオイル試食会で適用していた会員割引は終了しました。）

OLIVE JAPAN 2024 受賞のオリーブオイルをテイスティングします 【イタリア編】 イタリアのオイル5品種を食べ比べ！ テイスティングの訓練にも最適です。 ※祝日昼間の開講です。 日程 2025年1月13日（月祝） 午後1:00〜2:30（90分） 教室 東京・京橋教室（地図）１F教室 定員 8名（この講座は会員限定です） 受講料 11,000円（税込・教材費込） » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「テイスティング講座」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の開講日を必ず選択してください。 （会員割引対象外講座です。旧オリーブオイル試食会で適用していた会員割引は終了しました。）

OLIVE JAPAN 2024 受賞のオリーブオイルをテイスティングします。 【本当においしいオリーブオイルとは？】 欠陥オイルと本当においしいエキストラバージンオリーブオイルの違いを見極める！ テイスティング力のブラシュアップにも最適です。 ※土曜昼間の開講です。 日程 2025年2月1日（土） 11:00〜12:30（90分） 教室 東京・京橋教室（地図）4F教室 定員 8名（この講座は会員限定です） 受講料 11,000円（税込・教材費込） » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「テイスティング講座」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の開講日を必ず選択してください。 （会員割引対象外講座です。旧オリーブオイル試食会で適用していた会員割引は終了しました。）

本当に美味しいオリーブオイルとは？ 欠陥オイルと本当に美味しいエキストラバージンオリーブオイルの違いをブラッシュアップ！ テイスティングの訓練にも最適です。 ※祝日午後の開講です。 日程 2024年11月4日（月・祝日） 午後2:00〜3:30（90分） 教室 東京・京橋教室（地図）４F教室 定員 6名（この講座は会員限定です） 受講料 11,000円（税込・教材費込） » 講座のお申込みはこちらから 受講規約（必ずお読み下さい） 「お申込み講座」の欄で「テイスティング講座」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の開講日を必ず選択してください。 （会員割引対象外講座です。旧オリーブオイル試食会で適用していた会員割引は終了しました。）