オリーブオイルの基本を学ぶコースです。
2時間 x 6講座で構成されています。




（クリックすると詳細箇所に飛びます）
東京第19期（毎週火曜　昼）
東京第20期（毎週火曜　夜）
小豆島第1期（土日を使った短期集中）
東京第21期（土日を使った短期集中）





＜東京第19期　開講のご案内＞　　受講申込受付中！

日付：　9月14日（火）～10月26日（火）　　（毎週火曜　昼）
時間：　午後1時～午後3時10分
教室：　京橋教室
定員：　20人
受講料：　60,900円

9月14日（火）　オリーブオイルの起源と神話、歴史との関連
　　（9月22日は火曜日ですが、講座はありません）
9月28日（火）　オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）
10月 5日（火）　オリーブオイルをつくる工程
10月12日（火）　世界のプレミアムオイルの数々
10月19日（火）　おいしくて体に良いオリーブオイルの料理
10月26日（火）　アンチエイジング／心臓病予防などの健康効果

最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。
（所要時間：15分程度）





＜東京第20期　開講のご案内＞　　受講申込受付中！

日付：　9月14日（火）～10月26日（火）　　（毎週火曜　夜）
時間：　午後6時45分～午後8時55分
教室：　京橋教室
定員：　20人
受講料：　60,900円

9月14日（火）　オリーブオイルの起源と神話、歴史との関連
　　（9月22日は火曜日ですが、講座はありません）
9月28日（火）　オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）
10月 5日（火）　オリーブオイルをつくる工程
10月12日（火）　世界のプレミアムオイルの数々
10月19日（火）　おいしくて体に良いオリーブオイルの料理
10月26日（火）　アンチエイジング／心臓病予防などの健康効果

最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。
（所要時間：15分程度）

＜小豆島第1期＞

日付：　9月25日（土）・9月26日（日）　　（土日を使った短期集中）

　　　　　前日（9月24日　金曜）に「オリーブ生産地見学ツアー」があります（参加任意）。

株式会社T&Mさんとの共同開催になります。
詳細はこちらのページをご覧ください。

この講座のみ、申込はこちらのページからになります。
お間違えのないよう、ご注意ください。

香川島外から受講される方のためのツアーパッケージもあります。

＜東京第21期　開講のご案内＞　　受講申込受付中！

日付：　10月16日（土）・10月17日（日）　　（土日を使った短期集中）
時間：　午前10時30分～午後6時
教室：　京橋教室
定員：　20人
受講料：　60,900円

10月16日（土）
オリーブオイルの起源と神話、歴史との関連
オリーブオイルの規格と風味（テイスティング技術の基礎）
オリーブオイルをつくる工程

10月17日（日）
世界のプレミアムオイルの数々
おいしくて体に良いオリーブオイルの料理
アンチエイジング／心臓病予防などの健康効果

最終日は講義終了後に修了証をお渡しいたします。
（所要時間：15分程度）

＜受講料に関するお知らせ＞
ソムリエコース第3期（9月開講）より、受講料は正規料金（155,400円（税込））となります。
なお、第2期（現在開講中）まではキャンペーン料金（102,900円）での開講です。

オリーブオイルについて、より深い知識を持つことに加え、オリーブオイルを取り巻く関連分野についても体系的に語ることができる人を目指すコースです。

（ジュニアソムリエコースを修了された方むけの、上級講座になります）




（クリックすると詳細箇所に飛びます）
ソムリエ第2期（毎週土曜）
ソムリエ第3期（土日2週連続の集中コース）





＜ソムリエ第2期　開講のご案内＞　　開講中　（受付終了しました）

日程：　5月15日（土）～6月12日（土）　（毎週土曜）
時間：　午後1時20分～午後5時50分　（途中休憩3回）
教室：　京橋教室
定員：　15名
受講料：　102,900円（全10講座＋ソムリエ資格試験受験料）　←今期（第2期）までのキャンペーン価格です
※筆記用具をご持参ください。
※最終日に、ソムリエ資格試験があります。

5月15日（土）
ソムリエ学術講座第1回　「農作物としてのオリーブ」
ソムリエ学術講座第2回 　「オリーブ品種と風味」

5月22日（土）
ソムリエ学術講座第3回　「油脂の種類」
ソムリエ学術講座第4回　「脂肪酸の特徴」

5月29日（土）
ソムリエ学術講座第5回　「油脂の食品加工学」
ソムリエ学術講座第6回　「オリーブオイルの科学最前線」

6月5日（土）
ソムリエ技術講座第1回　「テイスティング技法」
ソムリエ技術講座第2回　「料理応用実践学(1)」

6月12日（土）
ソムリエ技術講座第3回　「料理応用実践学(2)
ソムリエ心得講話
オリーブオイルソムリエ資格認定試験





＜ソムリエ第3期　開講のご案内＞　　開講中　（受付終了しました）

日程：　9月4日（土）～9月12日（日）　（土日2週連続の集中コース）
教室：　京橋教室
定員：　20名
受講料：　155,400円（全10講座＋ソムリエ資格試験受験料）
※筆記用具をご持参ください。
※最終日に、ソムリエ資格試験があります。

講義の順番が一部入れ替わっております。
時間も一部変わっておりますのでご注意ください。

9月4日（土）　午前10時30分～午後6時
ソムリエ学術講座第1回　「農作物としてのオリーブ」
ソムリエ学術講座第3回　「油脂の種類」
ソムリエ学術講座第4回　「脂肪酸の特徴」

9月5日（日）　午前10時30分～午後6時
ソムリエ学術講座第2回 　「オリーブ品種と風味」
ソムリエ学術講座第5回　「油脂の食品加工学」
ソムリエ学術講座第6回　「オリーブオイルの科学最前線」

9月11日（土）　午後1時30分～午後6時
ソムリエ技術講座第1回　「テイスティング技法」
ソムリエ技術講座第2回　「料理応用実践学(1)」

9月12日（日）　午前10時30分～午後3時40分
ソムリエ技術講座第3回　「料理応用実践学(2)
ソムリエ心得講話
オリーブオイルソムリエ資格認定試験

各講座の申込ページはこちら

受講規約（必ずお読みください）